دسته بندی : صنایع غذایی و کشاورزی و دامپروری
فرمت فایل : Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word
قسمتی از محتوی متن ...
تعداد صفحات : 19 صفحه
مقدمه.
عموماً در شرایط مختلف، عوامل تولید موجود و در دسترس (اعم از انسانی و غیرانسانی)، با محدودیت مقابل میباشد.
با پروا به رشد جمعیت و افزایش تقاضا برای مواد غذایی، یک مشکل مهم محدودیت عوامل تولید است.
این محدودیتها، کاربرد مطلوب و بهینه از منابع تولید کشاورزی را از طریق اتمام تحقیقات پسندیده برای افزایش کارایی عوامب تولید ضروری مینمایاند.
زراعت پنبه و صنایع وابسته به آن در اقتصاد کشاورهای در حال گسترش به دلیل ایجاد کارگماری و افزایش درآمد، اهمیت دارد.
در ضمن دانه پنبه یک منبع مناسب برای تامین پروتئین و روغن موردنیاز در تغذیه بسیاری از این کشورها بوده و از ایننظر پنبه پس از سویا پیمان دارد.
پنبه در حال حاضر در 75 کشور که 70 کشور از آنها جزو کشورهای درحال رشد محسوب میشوند، تولید میگردد و شمار افرادی که تنها در این کشورها به نحوی از این فرآورده گذران زندگی میکنند، نزدیک 200 میلیون تن تخمین شده است.
بدین ترتیب سهم پنبه در کمک به اقتصاد و پیشرفت جامعه روستایی در عالم سوم قابل پروا میباشد.
در کشور ما نیز پنبه یکی از مهمترین منابع صادراتی غیرنفتی است، در صورتی که پنبه به روش صحیح و پیشرفته تولید شود، محصول پربرکتی است که نه فقط درآمد خوبی برای کشاورزان تامین خواهد کرد، بلکه محصولات فرعی و صنایع منوط به آن میتواند بهره مهمی در بالا بردن سطح اقتصاد کشور داشته باشد.
در این زمینه فعالیتهای مختلفی نظیر صنایع پنبه پاککنی، روغنکشی، تهیه غذای دام، نساجی و فرآوردههای دیگری را میتوان اسم برد که همگام با افزایش تولید، در بالا بردن سطح کارگماری و درآمد ملی تاثیر دارد.
اگر این منافع با ارزی که از صدور مازاد آن حاصل میشود، درنظر گرفته شود، اهمیت اقتصادی این محصو
دسته بندی : صنایع غذایی و زارع و دامپروری
فرمت فایل : Doc ( قابلیت ویرایش و آماده چاپ ) Word
قسمتی از محتوی متن ...
تعداد صفحات : 28 صفحه
بیماری های درختان زیتون (۴).
نماتدهای زیتون : Olive Nematodes.
نماتدهای مختلفی به ریشه زیتون حمله می کنند، همانند نماتد مولد غده ( Root Not Nematod ) شامل نوع های مختلفی از جنس Meloidogyne ، نماتد مرکبات ( Tylenchulus semipenetrans)، نماتدهای مولد زخم ( Root Lesion Nematodes ) دربرگیرنده گونه های مختلفی از جنس Pratylenchus و همینطور دو نماتد دیگر که اهمیت کمتری دارند، شامل نماتد غلاف ( Sheat Nematode ) به نام Hemicycliophora arenaria و نماتد سوزنی ( needle Nematode ) با اسم Paralongidorus eucalipti .
نماتد مولد غده : Root Not Nematode.
این نماتد به بسیاری از گیاهان باغی و زراعی، شامل بسیاری از سبزیجات، درختان میوه، انگور، شبدر و یونجه تاختن می کند.
این نماتد باعث بوجود آمدن گال یا گره روی ریشه ها و تفریق قدرت گیاه، با اختلال در عملکرد ریشه ها می گردد.
خسارت در خاکهای سبک و شنی بالاتر است و اگر درختان زیتون در خاکهایی که دارای جمعیت بالایی از این نماتد است کشت شوند، رشد ضعیفی خواهند داشت.
این نماتد باعث چروکیدگی و دیر باز شدن شکوفه ها می شود.
گزارش شده است که کلتیوارهای Meashon و Tofany به گونه M.
incognita مقاومند.
کلتیوارهای Krygula و Picual به پوسیدگی ریشه و نماتد M.
incognita مقاوم هستند.
دسته بندی : صنایع غذایی و کشاورز و دامپروری
فرمت فایل : Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word
قسمتی از محتوی متن ...
تعداد صفحات : 29 صفحه
بیماری : بیماری ریشه آرمیلاریا ؛ پوسیدگی ریشه بند کفشی.
PATHOGEN: armilaria sp .
Figure 1.
Armillaria gallica mushrooms on an old stump, New York, U.
S.
(Used by permission of J.
Worrall).
معمولا احد از مهمترین مرض های درختان در مناطق معتدل دانشمند است .
این مرض در جنگل های بومی ، جنگل های کاشته شده ، باغات میوه ، تاکستان ها و فضای سبز شهری دیده می شود .
همچنین ممکن است در گیاهان غیر چوبی ( شکل 13 ) ایجاد شود .
این بیماری زیان های فراوانی را در تقسیم های معتدل امریکای شمالی ، اروپا ف آسیا ، ژاپن ، آفریقای جنوبی ،استرالیا و نیوزلند و هر جای سایر به بار می آورد .
این مرض همچنین در بعضی از مناطق حاه شامل بخش حاره آفریقا ، آمریکای جنوبی و سریلانکا رخ می دهد .
دسته بندی : صنایع غذایی و زارع و دامپروری
فرمت فایل : Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word
قسمتی از محتوی متن ...
تعداد صفحات : 26 صفحه
عنوان: تأثیر هیدروکلوئیدها و امولسیفایرها روی ویژگی ها رئولوژیکی کیک بدون تخممرغ .
چکیده.
تأثیر هیدروکلوئیدهایی همانند صمغ عربی (AR)، گوار(CR)، زانتان(XN)، کاراگینان(CG) و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز(HPMC) در ترکیب با مواد امولسیون کننده همانند گلیسرول مونوسیترات GMS، سدیم استرول دولاکتیلات SSL، بر روی خصوصیات رئولوژیکی، ریزساختاری و کیفیتی کیک بدون تخممرغ باره رسیدگی و مطالعه پیمان گرفته است.
اضافه کردن GR به آرد گندم در حضور SSL پیک ویسکوزیته (نقطهی اوج ویسکوزیته) را افزایش داد.
در حالی که در حضور GMS همهی هیدروکلوئیدها به غیر از XN پیک وسیکوزیته را افزایش دادند.
مقدار معکوس با افزودن هیدروکلوئیدها کاهش پیدا کرد.
در بین هیدروکلوئیدهای بهرهگیری شده، فقط HPMC ویژگی ها ترکیبی کیک بدون تخممرغ تولید شده از آرد گندم را شفا بخشید.
اضافه کردن تمام هیدروکلوئیدها کیفیت کلی کیک بدون تخممرغ را به به اتفاق SSL افزایش میدهد و بالاترین شفا کیفیت را میتوان با HPMC به دست آورد.
مطالعه ریزساختاری خردههای کیک بدون تخممرغ به همراه هیدروکلوئیدها پرتو عدل که دانههای نشاسته بدست XN و HPMC پوشیده شدهاند.
در کیک بدون تخممرغ که در آن از ترکیب HPMC و SSL کاربرد شده است ماتریکس پروتئینی یکنواختتر است.
مقدمه.
در درست کردن کیک، آرد گندم، تخممرغ، چربی و شکر از اجزای اصلی هستند.
دسته بندی : صنایع غذایی و زراعت و دامپروری
فرمت فایل : Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word
قسمتی از محتوی متن ...
تعداد صفحات : 93 صفحه
پیشگفتار.
با هستی اینکه افزایش قابل ملاحظه ای در طی بیست سال ماضی در تولید گیاهان زراعی به ویژه جو و گندم به دست آمده است با این حال متوسط عملکرد اکثر گیاهان زراعی هنوز کمتر از مرز پتانسیل خفته آنها است .
عملکرد بالقوه فقط با استفاده از ارقام پر فرآورده در شرایط مدریتی ایده آل و همراه با محیط فیزیکی و شیمیایی دلخواه بدست خواهد آمد تاًمین مقدار مناسب عناصر غذایی معرفی مورد نیاز رشد گیاهان یکی از راههایافزایش عملکرد گیهان زراعی است.
این کتاب روابط خاک وگیاه که کارساز در رشد گیاه وتغذیه عناصر معدنی عمده ترین گیاهان زراعیمناطق گرم ومعتدل میباشد را باره بررسی قرار می دهد.
در این گردآور تاکید خاصی به خاک به عنوان مادهً اولیه برای رشد گیاه شده است جنبه های جدید زراعت گیاهان واصول اولیه پیشرفتهای دهه که به وسیله دانشمدان خاک شناس ، زراعت وفیزیولوژیستها توسط آمده است، مورد بحث قرار گرفته است .
در این کتاب به تاجزیه وتحلیل این اصول از نظر عملیات کشاورزی نوین به عنوان الگویی ویژه توجه شده است .
بیشتر مباحث مطرح شده با پروا به مشاهدات محیطی عنوان شده است لغایت کتاب جنبة کاربردی داشته است .
در این مجموعه اطلاعات بنیادی و کاربردی باره نیاز دسته کشاورزی برای مهمترین گیاهان زراعی از خانوادة جو و گندم ،حبوبات وگیاهان مرتعی برای مدیریت بهتر گیاهان زراعی آورده شده است .
ما امیدواریم که این پروژه اطلاعات مفیدی را برای دانشجویان زارع ، مروجین کشاورزی ومحققین علاقه مند به حاصلخیزی خاک ،تغذیه گیاهی ،به نژادی ،فیزیولوژی، فیزیولوژی وتولید گیاهان زراعی فراهم سازد .
(1) پیشگفتار :.
با روند سریع ازدیاد جمعیت در عالم وآهنگ نسبتاً کندی که تولید مواد غذایی دارد روز به روز کمبود مواد غذایی بیشتر وتعداد کسان گرسنه وکم خوراک روبه افزایش است .
از پیشنهادهائی که برای افزایش تولید مواد غذایی در دانشمند مطرح می شود یکی افزایش زمین های زیر کشت ودیگری افزایش محصول در یکتا سطح است .