دانلود تحقیق درباره خشکبار کوچک اما نیروزا پسته
دسته بندی : صنایع غذایی _ کشاورزی و زراعت
فرمت فایل : Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word
قسمتی از محتوی متن ...
تعداد صفحات : 16 صفحه
خشکبار کوچک اما نیروزا.
( ارزش غذائی پسته).
خشکبار منبع مناسبی برای مواد غذایی از آنگونه پروتئین، ویتامین و مواد معدنی لازم برای سلامت انسان می باشد، درخشکبار منبع چربی های اشباع نشده است و مفید برای پایین آوردن کلسترول و کاستن از خطر بیماری های قلبی است خشکبار اگر به گونه ای منطقی به عنوان جزئی از برنامه غذایی ترازمند گنجانیده شود بیش از هر غذای دیگر راهبند افزودن به وزن بدن خواهد شد.
از جمله خشکبارها به دلیل اهمیت آن از نظر ارزش غذایی و بهداشتی مصرف روزافزونی دارد پسـته می باشد میوه درخت پسته از مغز یا هسته ای تشکیل می شود که در پوستی دشوار جای می گیرد و هنگامیکه میوه می رسد پوست مشکل دهان می گشاید و خندان می شود.
و این در حالی است که در بعضی موارد حتی بعد از رسیدن پسته پوست دشوار پسته می ماند و همانند حفاظی طبیعی و کارساز مغز را در مساوی آلودگی های محیطی حفظ می کند.
پسته در تشابه با بقیه خشکبارها نقش مهمی را در رژیم غذایی انسان مفتوح می کند هر غذایی که ما مصرف می کنیم یک بخش وسیعی از عناصر غذایی را برای بدن ما فراهم می کند که هر عنصر یک نقش مهمی را درمتابولیسم بدن مفتوح می کند مهم این است که یک توازن درستی بین غذاها و عناصری را که وارد تن می کنند هستی داشته باشد که همه عناصر غذایی با یکدیگر انرژی لازم را برای بدن و سوخت و ساز پسندیده فراهم کنند.
ارزش غذایی پسته : پسته اگر چه میوه کوچکی است ولی ارزش غذایی بسیار بالای دارد و یک میوه نیروزا است در جدول شماره 1 برخی از ویژگان ارزش غذایی پسته در 30 گرم از پسته بو داده شده و مغز پسته آمده است(2).
همانطور که جدول پرتو می دهد پسته دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می باشد و به این دلیل امروزه مصرف پسته به عنوان یک آجیل مطبوع و بسیار خوشمزه در کشورهای مختلف جهان باره توجــه می باشد.
ارزش غذایی پسته نسبت به سایر آجیل ها و مواد پروتئینی و حبوبات در خور اهمیت است.
فیبر موجود در پسته بسیار بالا بوده و امروزه اهمیت فیبر و الیاف در دانش پزشکی و برای سلامتی انسان کاملاً مشخص شده و در رژیمهای یومیه غذایی بسیار تاکید شده است.
فیبر موجود در پسته علاوه بر اینکه حرکات خوراک را در دستگاه گوارش زیاد می کند درجلوگیری از بیمارهای سرطانی بر کسی پوشیده نیست.
علاوه بر این فیبر بالای موجود د رپسته آب بیشتر جذب و پرخوری را کمتر می کند.
متن بالا تنها تکه هایی از متن به چهره مثال در این صفحه درج شده است.شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را فورا دانلود نمایید
بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به چهره اتوماتیک ارسال خواهد شد.
دانلود تحقیق درباره خصوصیات گیاه برنج
دسته بندی : صنایع غذایی _ زارع و زراعت
فرمت فایل : Doc ( قابلیت ویرایش و آماده چاپ ) Word
قسمتی از محتوی متن ...
تعداد صفحات : 19 صفحه
مقدمه .
واژه شلتوک از کلمه هندی چلتو (chalto ) گرفته شده و در زبان انگلیسی به شلتوک (دانه برنج همراه با پوست آن) Rice Paddy گفته می شود.
نام برنج از زبان هندی گرفته شده که به آن Ariai می گویند.
در زبان انگلیسی به برنج Rice گفته می شود که همان اسم عمومی برنج است.
در زبان فرانسه Riz ، در زبان ایتالیایی Rizo ، روسی Ris و در زبان المانی Ries می گویند.
نام علمی آن Oryza Satival می باشد.
در استان گیلان به برنج « بج» ( Bej ) به خوشه ان « ورزه » ( Vorze ) و به شلتوک آن « جو» گفته می شود.
خصوصیات گیاهشناسی: برنج با نام علمی Oryza Sativa از تیرة Gramineae گیاهی است یکساله و علفی به طول 1 متر با برگهای کشیده و غلافی و نوک تیز و گل آذین به شکل سنبله بوده و دانهها دارای یک پوشش قهوهای رنگی به نام سبوس میباشد.
زیستگاه: این گیاه بومی جنوب شرقی آسیا بوده ولی در کشورهایی همانند چین، ژاپن، هیمالیا و کانادا اشاعه یافته است وهمچنین در مناطق تروپیکال رشد میکند.
تاریخچه: برنج به عنوان یک محصول غذایی مهم در سراسر عالم محسوب میشود تا آنجایی که بیش از غذای جمعیت دانشمند را تشکیل میدهد.
در کشورهای آسیایی بیش از 9.
% از مردمان از برنح به عنوان یک غذای اصلی بهرهگیری میکنند.
متن بالا تنها تکه هایی از متن به چهره نمونه در این صفحه درج شده است.شما پس از پرداخت آنلاین فایل را بی درنگ دانلود نمایید
بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت خودکار ارسال خواهد شد.
دانلود تحقیق درباره خصوصیات گیاه شناسی کلزا
دانلود تحقیق درباره خمیر بیسکویت
دانلود تحقیق درباره خواص خاک
دسته بندی : صنایع غذایی _ زراعت و زراعت
فرمت فایل : Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word
قسمتی از محتوی متن ...
تعداد صفحات : 16 صفحه
مقدمه.
زهکشی آب سرنوشت پایین ناحیه ریشه، D [mmd-1] ازطریق الگوی تحلیلی سیزون و سایرین (1980) محاسبه شد که بر بنیاد مقادیر مشخص شده برای ویژگان هیدرولیک خاک است.
الگوی زهکشی از معادلة ریچارز بدست میآید که حرکت و جابجایی عمودی آب را از طریق خاک یکنواخت توصیف میکند: (5) که مقدار آب حجمی [m3m-3] است، k (قابلیت) هدایت هیدرولیکی [ms-1] است، H، رأس کلی هیدرولیکی [m]است که پتانسیل ماتریک خاک h[m] منهای رأس گرانشی کلی و z[m] شامل میشود و t زمان [s] است.
برای یک «گرادیان یا شیب واحد» دررأس پتانسیل کلی، یعنی Dh /dz ، و رابطة پسندیده ، سیزون وسایرین(1980) پرتو دادند که ما میتوانیم یک رابطة خطی بین عمق کلی آب در نمای خاک، W[m]، و لگاریتم سررسید [t]پیشبینی کنیم، (6) هم y وهم C عوامل وابسته به خاک هستند.
معادلة (6) زهکشی آزاد از یک نمای خاک یکنواخت را تنها تحت تأثیر جاذبه و در غیاب یک جدول آب کم عمق تخمین میزند.
برای این بررسی و مطالعه، ما مورد یک تابع هدایت هیدرولیکی با قانون توان شکل زیر را بررسی میکنیم: (7) که و KS به ترتیب حداکثر مقادیر هدایت هیدرولیکی و مقدار آب خاک را اثر میدهند، و یک عامل شیبی است که پرتو میدهد وقتی آب زهکشی میشود، هدایت هیدرولیکی چقدر سریع کاهش مییابد.
این معادله، از بکارگیری تابع هدایت با قانون نا ما پیروی میکند (سیزون و سایرین)، که در آن داریم: (8) برای اهداف عملی، ما علاقمند به میزان کلی آب ذخیره شده در منطقة ریشه هستیم، بنابراین Z = ZR، عمق ریشهها، را تعیین میکنیم.
میزان آب زهکشی شده در زیر منطقة ریشه، D[m/d]، در مدت زمان یک روز بعداً به صورت زیر محاسبه میشود: (9) که wi[m] میزان آب ذخیره شده در سطح مقطع خاک، بین سطح خاک و عمق ZR، در روز قبلی است.
پارامترهای فشردة باره نیاز برای ارزیابی زهکشی آبی که از منطقة ریشه خارج میشود، سه مقدار تغییر ناپذیر C,A,y هستند.
چاپاز (1987) پرتو داد که معادلة (9) توصیف خوبی از زهکشی پایین منطقة رشد پیچک کیوی و مرتعی که در خاک پوکِکُهی رشد میکنند، در اختیار میگذارد.
خواص خاک برای ارزیابی این زهکشی خاک خارج از منطقة ریشه نیاز به دو خاصیت خاک میباشد.
اول اینکه از یک تراوایی سنج دیسکی (پروکس و وایت، 1988) برای توسط آوردن یک توصیف در جای اصلی خویش هدایت هیدرولیکی خاک در نزدیک رأس اختناق 20- الی حدود mm 150- کاربرد شد، که نزدیک به اشباع است.
متن بالا تنها قطعه هایی از متن به چهره نمونه در این صفحه درج شده است.شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را بی درنگ دانلود نمایید
بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت خودکار ارسال خواهد شد.