دانلود تحقیق پکتین

دسته بندی : صنایع غذایی و زراعت و دامپروری

فرمت فایل :  Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word

قسمتی از محتوی متن ...

تعداد صفحات : 28 صفحه

مقدمه.

پکتین به گروهی از ترکیبات پلی ساکاریدی با ارزش گفته می‌شود که از ترکیبات گیاهی خوراکی استخراج شده و به طور مفصل ای به عنوان مواد ژل کننده و پایدار کننده در صنایع غذایی کاربرد می‌شوند.

واژه پکتین برای اولین بار به وسیله Braconnot شیمیدان فرانوسی در سنه 1825 میلادی از کلمه یونانی پنکستوز به معنی لخته اقتباس و به کار گیری شد.

وی پکتین را از هویج و آرتیشو استخراج کرده وآن را ماده ای محلول در آب که مایعی ویسکوز و موسیلاژی ایجاد می‌کند توصیف نمود.

کاربرد اصلی پکتین به عنوان عامل ژل کننده در محصولات بر پایه میوه به ویژه مربا وژل می‌باشد.

بر خلاف اکثر هیدروکلئویدهای غذایی، پکتین دارای اپتیمم پایداری حرارتی در شرایط اسیدی بوده وبنابر این به عنوان پایدار کننده و بافت دهنده در محصولات غذایی اسیدی کاربرد زیادی دارد.

استفاده از پکتین در صنایع غذایی غیر میوه ای نیز رو به گسترش است که از آنگونه طاقت به صنایع پخت، قنادی، فراوده‌های لبتی و.

.

.

.

اشاره نمود.

مقایدر قابل توجهی از پکتین هرم در صنایع غیر غذایی عمدتا را روی کاربرد شود.

دانلود تحقیق پنبه

دسته بندی : صنایع غذایی و کشاورز و دامپروری

فرمت فایل :  Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word

قسمتی از محتوی متن ...

 

تعداد صفحات : 16 صفحه

پنبه .

خصوصیات گیاهی:.

پنبه نوع های وحشی زیاید دارد که همگی به جنس Gossypium تعلق دارد .

بنظر می رسد که منشأ تمام گونه ها از آفریقای استوائی باشد .

قابلیت شستشو ،‌دوام ، استحکام (‌هنگام خشک و تر بودن ) ،‌قابلیت هدایت بخار آب ، دوام شیمیایی ، نرمی ، قابلیت انعطاف و آسانی آب رفتن یا تجمع اولیه از خصوصیات الیاف پنبه می باشد .

بیشتر ارقام زراعی از نوع G.

hirsutum می باشد .

پنبه گیاهی است ذاتاً چند ساله که بصورت گیاهی یکساله باره کشاورز قرار می گیرد .

پنبه دارای ریشه مستقیمی است که به سرعت زیادی به اعماق خاک نفوذ می کند .

میوه بصورت کپسول یا غوزه است .

سازگاری: .

پنبه گیاهی است حرارت همنشین که به هوای گرم و یک فصل رشد بدون یخبندان کمینه 200 روزه محتاج است .

دانلود تحقیق پیش بینی سرعت و جهت بادهای فرساینده در ایران

دسته بندی : صنایع غذایی و کشاورزی و دامپروری

فرمت فایل :  Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word

قسمتی از محتوی متن ...

 

تعداد صفحات : 22 صفحه

پیش بینی سرعت و جهت بادهای فرساینده در ایران.

مقدمه.

فرسایش بادی یک کاستی جدی در اغلب مناطق خشک و نیم خشک جهان و ایران است .

توانائی پیش بینی ریزبین فرسایش بادی خاک برای بسیاری منظورها ، از دسته برنامه های حفاظتی ، منابع طبیعی ، و کاهش آلودگی هوا برآمده از طوفان ضروری است ( 3 ) .

از آنجایی که نیروی باد در درازا سال ، ماه وحتی روز تا حتماً زیادی تغییر می نماید ، و در ضمن توان فرسایندگی باد ارتباط به نا سوم سرعت باد دارد .

به منشور پیش بینی و کنترل استهلاک بادی در هر ناحیه پخش سرعت باد حائز اهمیت میباشد .

همچنین علاوه برسرعت باد ، احساس وضعیت دگرگونی ها جهت باد در ناحیه نیز امری بایسته است .

زیرا نسبت جهت باد به جهت اضلاع زمین ، بادشکن ها ، رده کاشت گیاهان ، و شخم زمین ، نقش مهمی را در قبل بینی مقدار و جهت استهلاک بادی ایفا می کند ( 4) .

مدل های مختلفی برای اثر دادن توزیع سرعت باد بهره‌گیری شده است .

بی شک پخش ویبل گرد از مفصل ترین توزیع هایی است که تا بحال برای نشانه دادن پراکندگی سرعت باد مورد کاربرد پیمان گرفته است ( 5 ) .

اهداف این تحقیق عبارت بودند از : 1 ) همانند سازی ساعتی سرعت و جهت باد به روش استوکاستیک با استفاده از پخش ویبل ، به منظور استفاده در مدل WEPS ، برای پیش بینی فرسایش بادی در شهرهای مختلف ایران ، 2) آزمون اعتبار سنجی توزیع ویبل و مدل کامپیوتری windpred ، در قبل بینی ساعتی سرعت و جهت باد ، .

3) ترسیم نقشه های سرعت و جهت بادهای فرساینده در ایران .

دانلود تحقیق درباره تنش شوری در گیاهان زراعی

دسته بندی : صنایع غذایی _ زارع و زراعت

فرمت فایل :  Doc ( قابلیت ویرایش و حاضر چاپ ) Word

قسمتی از محتوی متن ...

تعداد صفحات : 10 صفحه

موضوع بحث: تنش شوری در گیاهان زراعی.

مقدمه:.

شوری عامل مهم در تاریخ آدمی و سیستم های کشاورزی بوده که بشر بر آنها تکیه داشته است.

تمدنهای بسیاری در اثر عدم اعمال مدیریت درست در فرمایش آبیاری و برآیند اینکه آن گردهمایی نمک در سطح خاک از بین رفته اند.

مدارک تاریخی 6000 سنه قبل پرتو می دهد که انسان به دلیل تخریب پایه های منابع جدید شونده در مناطق ویژه هیچ گاه نتوانسته بیش از 2000 – 800 سنه در یک تمدن پیشرفته در یک فضا معین گسترش یابد.

مثال: عملکرد گیاهان در طول یک دوره 700 ساله 65% تفریق یافته است.

وسعت اراضی شوق در سطح دنیا: مطالعات انجام شده زمین های حائز دشوار شوری را عددی بین 340000000 لغایت 950000000 هکتار را ثبت نموده اند.

این براورد همچنان در حال افزایش است.

گفته میشود 6% از سطح زمینهای جهان دارای پتانسیل تولید فرآورده زراعی میباشند.

بعضی از کشورها نسبت به شوری از اراضی اکثریت برخوردارند: 1- ایران 2- پاکستان 3- هندوستان وسعت شوری در زمین ها ایران:.

حدود 12% از همه مساحت ایران به چهره کشت آیش و به قصد تولیدات زارع بهره‌گیری می شود.

که  نزدیک  50% این سطح ذیل کشت به درجات مختلف با سخت شوری – قلیایی بودن – غرقابی بودن رو به رو می باشد.

متن بالا تنها تکه هایی از متن به چهره مثال در این صفحه درج شده است.شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را بی درنگ دانلود نمایید

بعد از پرداخت ، لینک دانلود را گرفتن می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به چهره اتوماتیک ارسال خواهد شد.

دانلود تحقیق درباره تنک کردن

دسته بندی : صنایع غذایی _ کشاورز و زراعت

فرمت فایل :  Doc ( قابلیت ویرایش و آماده چاپ ) Word

قسمتی از محتوی متن ...

 

تعداد صفحات : 12 صفحه

عملیات داشت .

کلیه عملیاتی را که در فاصله جوانه زدن بذر الی استحصال محصول سپریدن می گیرد عملیات داشت می گویند.

این مرحله عبارت است از: آبیاری, تنک کردن, واکاری, خاک دادن پای بوته ها, سله شکنی, وجین کردن, کود دادن, مبارزه با حشرات و آفات, مهار امراض و بیماریها و مبارزه با علف های هرز .

آبیاری: .

بدون شک, کمبود آب در خاک یگانه از عوامل مهم در محدودیت کشاورزی است .

هدف از آبیاری افزودن مقدار کافی و به موقع آب به پیرامون گسترش ریشه است الی گیاه بتواند آب را بسرعت و به مقدار مورد نیاز خویش جذب کند.

هر گاه نزولات آسمانی برای تامین نیازآابی گیاه کافی نباشد, آبیاری بایسته است.

آب باره بیچارگی برای آبیاری از منابع مختلفی مشابه چاه های عمیق و نیم عمیق، رودخانه, چشمه و کاریز تامین می شود.

رطوبت خاک از سه منبع نزولات آسمانی, آبیاری و بالا آمدن آب تحت الارضی تامین می شود.

وقتی آب جای تمام هوای موجود در زمین را می گیرد, می گویند مقدار رطوبت زمین به بی گمان اشباع واصله است.

مقدار آبی که تحت تاثیر توان جاذبه از لایه های خاک زراعی بیرون می شود, به «آب ثقلی» معروف است.

مقدار آبی که ذرات آب قادر به نگهداری آن نیست و به سرعت وارد آب های تحت الارضی می شود و به سطح زمین بر می گردد, بر اثر تبخیر باعث تراکم املاح در سطح زمین و نمکی شدن و بایر شدن خاک می شود.

متن بالا تنها قطعه هایی از متن به چهره نمونه در این صفحه درج شده است.شما پس از پرداخت آنلاین فایل را فورا دانلود نمایید

بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت اتوماتیک ارسال خواهد شد.